Капуста огородная (белокачанная и др.)



style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-8234088503836733"
data-ad-slot="4251605308">

Руби капусту)))

Здравствуйте дорогие друзья !
В последнее время, я очень много статей и рецептов посвятил овощам и блюдам из овощей. Это не удивительно и логично, особенно если поглядеть в окно и наконец, ощутить всю прелесть летних дней. Кто то ушел на каникулы, кто то собирается в отпуска это самое настоящее время для отдыха. Отдыха для души и от души, но главное не забывать про отдых и для своего организма, ведь от того сколько вы запасете в организме витаминов и энергии солнечных дней летом, зависит ваше самочувствие в осенне – зимний период. Особенно это касается жителей северных широт, которые и летом то не часто утро встречают с солнечными зайчиками.))) Сегодня я посвятил статью очень частому гостю на нашем столе – капусте и её разновидностям. Пока готовил и искал материал, сам очень многое для себя открыл. Теперь наверно точно буду употреблять больше этот овощ, а не только как основно ингредиент к борщу. А в ближайшее время выложу рецепт салата из капусты с фунчозой. Очень вкусное и простое блюдо хочу вам сказать. Ну ладно, хватит воды, далее только факты, которые частично проверены мной.

Капуста разводится как овощное растение на большей части территории России и СНГ, в открытом грунте или парниках.

Используемые части капусты – это листья, корни, кочерыжки и семена. Наиболее распространено конечно использование листьев. А кстати вы знаете что культивируется капуста еще со времен Древнего Рима. Такая вот старушка))) Раз уж выращивают её так давно, то и состав конечно же её давно изучен вдоль и поперек. Содержит капуста много витаминов (А,В,С, бета-каротины,фолиевую кислоту) соли калия,фосфора, кальция, различные микроэлементы, азотистые вещества и клетчатку.

В народной медицине Запада и Востока, капуста издавна применяется при различных заболеваниях. Корни и кочерыжки считаются противоопухолевыми средствами. Отвар семян употребляли при подагре, болях в суставах. В медицинской практике сок капусты применялся при лечении гастроэнтерологических больных. Народная медицина рекомендует свежие листья капусты прикладывать к гнойным ранам и язвам, к молочным железам при мастопатии, при воспалительных заболеваниях кожи, при ожогах. Кстати при воспалении прививки у моей дочки, мы прикладывали свежий молодой капустный лист к месту воспаления и  нам помогало, потихоньку прошло.

Содержащаяся в капусте клетчатка улучшает моторную функцию кишечника , положительно влияет на его микрофлору. Наличие в клетчатке витаминов группы В способствует выведению холестерина, тормозит развитие атеросклеротических бляшек в стенках аорты и сосудов сердца, то есть помогает лечению и профилактике атеросклероза. Капуста нейтрализует действие эстрагенов, поэтому предупреждает рак молочной железы.

Салаты из свежей капусты могут насыщать потребность в аскорбиновой кислоте и других витаминах практически круглый год. Хорошо сохраняется витамин С в квашеной капусте, но её обычно заготавливают ближе к зиме, а пока наслаждайтесь свежей.

Каких видов капусты только не бывает: краснакочаная, цветная, брюссельская, кольраби, брокколи, китайская и др. Они также богаты витаминами и минералами.

Из капусты можно делать различные соки, точнее овощные коктейли. Например , сок белокочанной капусты хорошо сочетается с соком огурца; сок из цветной капусты хорошо сочетается с морковью, петрушкой и яблоком,(впрочем это может быть и не сок, а салат); сок брюссельской капусты соедините с морковным и соком петрушки; брокколи превосходно  сочетается с морковным и яблочным соками.

Если вам необходимо укрепить нервную систему, то попейте сок следующего состава: ½ арбуза, 6 листьев белокочанной капусты, 2 томата, 1 черешок сельдерея.

Постепенную потерю костной массы (остеопороз) можно компенсировать поступлением в организм усвояемого кальция: крапива и гранат помогут в этом. Положительный эффект дает такой коктейль:5-6 морковок, 4 листа белокочанной капусты, 4 веточки петрушки и ½ яблока.

При диабете показано употребление некоторых соков с низким содержанием углеводов: 4 морковки, 1 яблоко, 4 листа салата –латука, ½  стакана зеленой фасоли, 4 кочанчика брюссельской капусты.

Ох много всяких еще рецептов от различных заболеваний, но вы лучше не болейте))) а употребляйте этот удивительный овощ для насыщения витаминами и профилактики перечисленных выше болячек. Бррр)) Кстати поделитесь в комментариях своими рецептами с капустой от различных болезней!!!

Понравилась статья? Поделись ссылкой с друзьями:
data-url="http://smakuj.ru/kapusta-ogorodnaya-belokachannaya-i-dr/" data-title="Капуста огородная (белокачанная и др.)"

Хочу новые Рецепты на почту!

Комментарии закрыты.

счетчик

Valid XHTML 1.0 Transitional